नारियल के लड्डू रेसिपी | Coconut Ladoo Recipe (Nariyal Laddu)

नारियल के लड्डू भारत की पारंपरिक मिठाइयों में से एक हैं, जो खास मौकों जैसे त्यौहारों, पूजा-पाठ और खास समारोहों में बनाए जाते हैं। इन लड्डुओं की खासियत है इनका झटपट तैयार हो जाना और स्वाद में बेहद लाजवाब होना।

आज हम आपको बता रहे हैं सिर्फ 15-20 मिनट में बनने वाली नारियल के लड्डू की रेसिपी, जिसमें न तो ज्यादा सामग्री की जरूरत है और न ही लंबी प्रक्रिया की।

नारियल के लड्डू रेसिपी | Coconut Ladoo Recipe (Nariyal Laddu)

आवश्यक सामग्री (4 लोगों के लिए)

• सूखा कद्दूकस किया हुआ नारियल 2 कप

सूखा कद्दूकस किया हुआ नारियल 

• गाढ़ा दूध (कंडेन्स्ड मिल्क) 1 कप
• इलायची पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
• घी 1 बड़ा चम्मच
• ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू – कटे हुए) 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

step 1. पैन गर्म करें:

• एक मोटी तली वाला नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें 1 बड़ा चम्मच घी डालें। धीमी आंच पर गर्म करें।

step 2. नारियल भूनें:

• इसमें कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल डालें और 2-3 मिनट तक हल्का भूनें। खुशबू आने लगे तो समझिए भून गया।

step 3. दूध मिलाएं:

• अब इसमें गाढ़ा दूध (कंडेन्स्ड मिल्क) मिलाएं और लगातार चलाते रहें ताकि मिश्रण नीचे न लगे।

step 4. इलायची और ड्राई फ्रूट्स डालें:

• अब इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें। अगर आप बिना ड्राई फ्रूट्स बनाना चाहते हैं, तो यह स्टेप स्किप कर सकते हैं।

step 5. गाढ़ा होने तक पकाएं:

• मिक्सचर को तब तक पकाएं जब तक वह पैन के किनारों को छोड़ने न लगे और हाथों से लड्डू बनाने लायक हो जाए।

                    गाढ़ा होने तक पकाएं

step 4. लड्डू बनाएं:

• गैस बंद करें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। फिर हथेलियों पर थोड़ा घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बनाएं।

छोटे-छोटे लड्डू बनाएं।

step 5. गार्निश करें:

• चाहें तो ऊपर से थोड़ा कद्दूकस नारियल लगाकर गार्निश करें।

कद्दूकस नारियल लगाकर गार्निश करें

न्यूट्रीशन वैल्यू  (Nutrition Value)

• कैलोरी 120 kcal
• फैट 6g
• प्रोटीन 2g
• कार्बोहाइड्रेट 14g
• फाइबर 1.5g
• शुगर 10g

 टिप्स

• कच्चे नारियल की जगह पैकेट वाला सूखा नारियल भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
• स्वाद में ट्विस्ट के लिए थोड़ी सी केसर या रोज़ वाटर मिला सकते हैं।
• लड्डू को एयरटाइट डिब्बे में रखकर 4-5 दिन तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।

अगर आप भी घर पर कुछ मीठा और खास बनाना चाहते हैं, तो नारियल के लड्डू एक बेहतरीन ऑप्शन हैं। यह रेसिपी झटपट बन जाती है और इसमें शुद्धता के साथ स्वाद भी भरपूर होता है। चाहे त्यौहार हो या किसी मेहमान का स्वागत, ये लड्डू हर मौके को खास बना देते हैं।

अगर आपको ये रेसिपी पसंद आई हो तो नीचे कमेंट करें और शेयर करना न भूलें!