डेथ बाय चॉकलेट पेस्ट्री रेसिपी - चॉकलेट के दीवानों के लिए

अगर आप चॉकलेट के दीवाने हैं, तो यह "डेथ बाय चॉकलेट पेस्ट्री" रेसिपी आपके दिल को छू जाएगी। हर परत में चॉकलेट का जादू है — नर्म और रिच चॉकलेट पेस्ट्री बेस, मलाईदार चॉकलेट गनाश, चॉकलेट बटरक्रीम, और ऊपर से टपकती हुई मेल्टेड चॉकलेट। यह पेस्ट्री किसी खास मौके के लिए नहीं, बल्कि जब भी दिल करे, उस पल को खास बना देती है।

डेथ बाय चॉकलेट पेस्ट्री रेसिपी - चॉकलेट के दीवानों के लिए

आवश्यक सामग्री:

पेस्ट्री बेस के लिए:

• मैदा – 2 कप
• कोको पाउडर – 3/4 कप (अच्छी क्वालिटी वाला डार्क कोको)
• बेकिंग पाउडर – 1½ टीस्पून
• बेकिंग सोडा – 1½ टीस्पून
• चीनी – 2 कप
• अंडे – 2
• दूध – 1 कप
• वनिला एक्सट्रैक्ट – 2 टीस्पून
• गर्म पानी – 1 कप
• तेल – ½ कप

चॉकलेट बटरक्रीम के लिए:

• अनसाल्टेड मक्खन – 1 कप (सॉफ्ट किया हुआ)
• कोको पाउडर – ½ कप
• पिसी चीनी – 3 कप
• दूध – 2–3 टेबलस्पून
• वनिला – 1 टीस्पून

चॉकलेट गार्निश के लिए:

• डार्क चॉकलेट – 200 ग्राम
• फ्रेश क्रीम – 200 ml

बनाने की विधि:

1. चॉकलेट पेस्ट्री बेस तैयार करना:

• ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
• एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, और बेकिंग सोडा छान लें।
• अलग बाउल में चीनी, अंडे, दूध, तेल और वनिला मिक्स करें।
• सूखी और गीली सामग्री को एकसाथ मिलाएँ, फिर धीरे-धीरे गर्म पानी मिलाकर स्मूद बैटर बनाएं।
• बैटर को बेकिंग पैन में डालकर 30–35 मिनट तक बेक करें।
• ठंडा होने पर इसे दो या तीन लेयर्स में काटें।

2. चॉकलेट बटरक्रीम बनाना:

• मक्खन को अच्छे से फेंटें।
• उसमें कोको पाउडर और चीनी डालकर फेंटते रहें।
• दूध और वनिला मिलाकर स्मूद बटरक्रीम तैयार करें।

3. चॉकलेट गार्निश तैयार करना:

• क्रीम को हल्का गर्म करें और उसमें डार्क चॉकलेट डालें।
• चॉकलेट के पूरी तरह पिघलने तक मिलाएं।
• इसे थोड़ा ठंडा होने दें ताकि यह गाढ़ा हो जाए।

पेस्ट्री असेंबल करना:

• पेस्ट्री की पहली लेयर पर बटरक्रीम फैलाएं।
• दूसरी लेयर रखें और फिर बटरक्रीम लगाएं।
• ऊपर और साइड्स को अच्छे से कवर करें।
• गनाश को पेस्ट्री के ऊपर से डालें ताकि वह किनारों से हल्का बहे।
• ऊपर से चॉकलेट शेविंग्स या चॉकलेट चिप्स से सजाएं।

 टिप्स:

• अगर अंडा नहीं खाना हो तो उसके विकल्प में गाढ़ा दही या छाछ इस्तेमाल करें।
• फ्रिज में रखने से स्वाद और टेक्सचर और भी बेहतरीन हो जाता है।
• इसे 3-4 दिन तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है।

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